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गुलाब की चाय, काफी सरलता से, पूरे गुलाब के फूल या स्वयं गुलाब की पंखुड़ियों से (सूखे होने के बाद) बनाई जाती है।यह चाय की एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी किस्म है लेकिन दुनिया भर में इसका आनंद लिया जाता है।इस चाय के कई लाभ विटामिन सी, पॉलीफेनोल्स, विटामिन ए, विभिन्न खनिजों, मायसीन, क्वेरसेटिन और अन्य एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता का परिणाम हैं।